Een project geboren met het doel om een nieuwe impuls te geven aan de verlaten oude garnacha wijngaarden gelegen aan de bergvoet van de Medigorria. In Navarra inmiddels uitgegroeid tot dé referentie voor biologische wijnproductie.

Sinds 2004 werkt Axial Vinos samen met de wijncoöperatie en na een trouwe samenwerking van enkele jaren volgt in 2013 de volledige overname van La Casa de Lúculo. Het gevolg is de toevoeging van een nieuwe lijn met jonge frisse en fruitige wijnen aan het assortiment: Cátulo.

Pagos del Moncayo is een van de weinige huizen waar men aan ‘slow winemaking’ doet. Ambachtelijke productie middels open vaten en 100% ambachtelijk wijnmaken en traditioneel druivenstampen. Hierdoor heeft Pagos del Moncayo de erkenning van een lage emissie wijnhuis (lage CO2 uitstoot) ontvangen van Eco-Prowine.

De uitzonderlijke Prados wijnen worden gemaakt van garnacha en syrah druiven. De druiven worden zeer zorgvuldig behandeld door de families die de wijngaarden beheren en vormen de persoonlijkheid van de wijnen.